Befőzés

Ha kertészkedsz, több-kevesebb paradicsomod biztosan van. Jó esetben több, mint amennyit a családod elfogyaszt, így tudsz belőle télre eltenni.Hogyan tartósítsd a paradicsomot? Több módszerrel is tehetsz el belőle. Íme néhány módszer a paradicsom nyersen elrakására.Nyers paradicsom üvegbenMindössze egészséges, közepes vagy kisebb méretű paradicsomokra és mustárporra lesz szükséged. Egy 1,7 literes […]

tovább

Tegyük el télre a nyár ízeit. Ehhez tartósítani kell az élelmiszert, hagyományos módon vagy akár befőző automatával.DunsztolásRégi bevált módszer. Lényegében hőkezeléssel tartósítunk ezzel a módszerrel, főleg azért, hogy ne kelljen adalékot hozzáadni az ételhez, ne romoljon meg, biztonságosan fogyasztható legyen később. A hőkezelés hatására elpusztulnak azok a baktériumok, amelyek a […]

tovább